Sí, leíste bien, ARROZ DE SUSHI en el Poke HAWAIANO, sabemos que suena muy raro, ya que son culturas diferentes, pero no te preocupes, tiene todo el sentido del mundo, por eso en el bla,bla blog de hoy te contamos ¿Qué es y por qué utilizamos arroz Sushi en el Poke Hawaiano?.
Pero, antes de ponerte a leer este artículo dedicado al “misterioso” arroz Sushi, te invitamos a que hagas un experimento.
¡Venga! ¡Por pura curiosidad!
Dirígete a Instagram y busca la etiqueta #pokebowl. ¿Cuántos resultados te aparecen?
En noviembre de 2017, a nosotros nos aparecen más de 225,000 fotos de bowls de poke.
Poke hecho en casa.
Poke para llevar.
Poke para fiestas.
Poke entre amigos…
No cabe duda que el Poke es uno de los platos más fotografiados, y por ende, uno de los platos más populares de la actualidad, sobre todo, entre los foodies y los amantes de la comida sana.
¡Pásate por Hula Poke y disfruta construyendo esta montaña de sabor natural a tu gusto! (Aunque si prefieres quedarte en casa, te lo construimos por ti a tu gusto y te la llevamos nosotros).
Y si todavía no sabes qué ingredientes encontrarás en Hula Poke para crear ese delicioso bowl, te los enumeramos a continuación:
¿No conoces muchos de los ingredientes en esta lista?
¡No te preocupes, te los vamos a ir presentando en este blog poco a poco!
De momento, vamos a empezar con uno de los ingredientes más importantes del Poke: el arroz Sushi.
El arroz Sushi o arroz glutinoso que utilizamos en el Poke es una variante empleada en Japón, y conocida allí como “shari”, “sushi-meshi” o ”su-meshi”, cuya característica principal es su alto contenido en almidón.
Característica que le confiere esa consistencia tan pegajosa y que nos permite hacer las bolas o rollos de sushi sin que los granos se descompongan.
Este arroz perteneces a la familia “japónica”, de la que también son miembros los arroces arborio y carnaroli italianos que se emplean para hacer risottos.
El grano de este tipo de arroz es corto y una vez cocinado tiene una apariencia brillante y una textura muy agradable.
No necesariamente.
Cuando utilices arroz glutinoso para la base de tu Poke, no es necesario que lo combines con vinagre, aunque el conocido chef de Sushi Andrés Bravo formado en el restaurante de dos estrellas Michelin Mugaritz recomienda combinar el arroz Sushi con vinagre de arroz y alga.
En Hula Poke, estamos de acuerdo con Andrés porque creemos que estos ingredientes adicionales le dan más gusto al arroz.
Pero, si tú cocinas tu Poke en casa, puedes hacerlo como tú prefieras, con o sin vinagre, e incluso puedes utilizar arroz integral.
¡Porque es estupendo para tu salud!
¿Has visto?
¿Te animas a probar este gran aliado de tu salud?
¡Visita cualquiera de nuestras 3 tiendas(Urquinaona, Gracia o Sagrada Familia), y pídenos un Poke con una base de arroz Sushi!
Y si prefieres probarlo en casa, puedes hacer tu pedido cómodamente en nuestra web.
¡Easy!
¡Aloha y hasta muy pronto!
9 Comments
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