logo

Acosta’t a l’esperit de Hawaii amb Hula Poke.

+34 936 111 958

hulapokefood@gmail.com

Carrer d’Ausiàs Marc, 4 Barcelona

Search
Los beneficios del pescado crudo para tu salud física y mental

Els beneficis del peix cru per a la teva salut física i mental

Som molts els que ens convencem que qualsevol tipus de menjar que no passi pel foc no forma part del nostre ADN.

Que això de menjar cru, ni pot ser bo ni pot ser saludable.

Amb aquests arguments, ens oblidem que moltes de les carns de les que els carnívors gaudeixen en les seves taules cada dia, no han estat cuinades sinó, simplement, curades.

Sense anar més enllà, el preuat pernil ibèric, els xoriços i llonganisses que pengen darrere de tantes portes a tota Catalunya, o molts dels nostres plats tradicionals com la Esqueixada de bacallà, el xató, etc …

Cap d’aquests productes ha estat “cuinats”.

A poc a poc, i a mesura que ens deixem influenciar per costums culinàries internacionals, estem descobrint les bondats del que ara es coneix com el “crudivorisme”.

En què consisteix?

En consumir aliments sense processar, no cuits, i si pot ser, orgànics o ecològics.

El crudivorisme no és res de nou. Fins fa poc, els humans sempre hem menjat productes no processats, sense conservants de cap tipus.

La filosofia darrere d’aquesta ressurgència del menjar cru és allunyar-nos de la quantitat de productes químics que “s’injecten” en els nostres aliments avui en dia, per reprendre el control dels nutrients que li donem al nostre cos.

Filosofia que, l’equip de Hula Poke, comparteix plenament.

Estem convençuts que com més alta sigui la proporció de menjar crua en la dieta, més beneficis per a la nostra salut.

El peix cru, en concret, ha demostrat ser un gran aliat de la salut d’aquells pobles que l’incorporen en la seva dieta des de fa segles, com els pobles japonès i hawaià.

 

Quins beneficis físics t’aporta el peix cru?

En consumir el peix cru, mantenim les qualitats cardioprotectores i cardiosaludables intactes que solen ser reduïdes al fregir o rostir-ho.

En estat natural, els àcids grassos omega-3 tan saludables per a la nostra salut es mantenen intactes.

També coneguts com àcids grassos poliinsaturats (PUFAs per les sigles en anglès), exerceixen un paper crucial en el creixement i desenvolupament del nostre cos, i en l’adequat funcionament del nostre cervell.

S’ha demostrat també que els àcids grassos omega-3 ajuden a prevenir el risc de malalties cròniques, com les malalties de cor, càncer i artritis i redueixen diversos tipus d’inflamacions.

Fregit o rostit, el peix no només perd moltes d’aquestes propietats tan beneficioses per a la nostra salut, sinó que fins i tot podria contenir quantitats variables d’amines heterocícliques, amb potencial de ser carcinògenes.

I no només això.

Segons l’Oficina Nacional d’Estadístiques del Regne Unit, si vols viure molts anys, has de seguir una dieta basada en peix cru, vegetals i te verd, tal com fan gran part de les dones japoneses, que tenen la major expectativa de vida de tot el món.

Una dieta rica en peix cru també t’ajudarà a baixar pes, a combatre el sobrepès i l’obesitat i fins i tot a millorar el teu somni!

 

Quins beneficis mentals t’aporta el peix cru?

Com hem vist, menjar peix cru és magnificar els beneficis del peix que ja hem posat a les taules tota la vida.

D’una banda, sabem que consumir peix ens ajuda amb el flux de sang al cervell.

Arran d’un estudi dut a terme a la Universitat de Northumbria per la Dra. Philippa Jackson i el seu equip es conclou que aquest major flux de sang al cervell provocat pel consum habitual de peix blau pot prevenir el deteriorament cognitiu i la demència en etapes posteriors de les nostres vides.

Consumir-lo cru contribueix encara més a aquesta lluita contra una malaltia degenerativa tan temuda per tots.

 

Com maximitzes els beneficis del peix cru per a la teva salut i benestar?

Consumeix tres porcions de peix cru a la setmana.

No cal que les porcions siguin grans.

De fet, la mida de la porció ideal és precisament la mida que et servim en Hula Poke.

I ho fem, acompanyat dels riquíssims ingredients que el teu cos necessita per nodrir-se i tenir tota l’energia necessària per continuar amb el teu dia (i nit!).

Amb el nostre Poke mai t’excedirás en el consum de calories i sempre rebosarás energia!

¿No et ve de gust sortir de casa per provar-ho?

T’ho portem a casa amb un somriure i un Aloha.

No tens més que fer la reserva a la nostra plataforma digital.

T’esperem!